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“미중년·미노년 신조어 뜬다 … 젊음 파는 패션·미용 주목을”

10일 서울 쉐라톤워커힐 호텔에서 열린 ‘2009 테크플러스 포럼’에서 서울대 김난도 교수가 2010년 사회·소비 트렌드 전망을 발표하고 있다. [김성룡 기자] “내년 사회·소비

중앙일보

2009.12.10 19:41
구수하고 톡 쏘고 달고 쌉싸래해

관련기사 70년대 시인의 밥, 이젠 日 신주쿠 바에서 마신다 빵과 어울리는 누룩향, 디저트로 그만인 달착지근함 한국인이 즐겨 찾는 와인 가운데 하나인 칠레산 레드와인 ‘몬테스 알

중앙선데이

2009.10.25 03:22
[글로벌 아이] 한식 세계화, ‘음식 궁합’이 핵심이다

요즘 만나는 프랑스 국회의원이나 교수, 대기업 임원들은 으레 파리의 한국 음식점 ‘우정’ 얘기를 꺼낸다. 그만큼 우정은 프랑스 상류층도 인정하는 고급 레스토랑이다. 우정이 자리를

중앙일보

2009.10.24 00:28
[이만훈 기자의 사람 속으로] ‘惡’器가 판치는 사회 스트라디바리를 꿈꾸다 ②

기업인 노신사의 악기 고쳐주며 신뢰 쌓아관련사진최씨는 타고난 눈썰미와 손재주 덕분에 눈치코치로 7학기 만에 졸업해 디플로마(Diploma)가 됐다. 졸업작품으로 학생들은 대부분 바

중앙일보

2009.10.23 14:23
[style&drink] 막걸리 트랜스포머 빛낸 6가지 ‘디자인 수다’

3일 서울역사박물관 내 레스토랑 ‘콩두’에서 ‘막걸리 트랜스포머’ 행사가 열렸다. 우리 막걸리의 우수성과 발전 가능성을 위해 콩두의 대표 한윤주씨가 기획하고 농림수산식품부와 농수산

중앙일보

2009.09.18 00:01
“매일 18시간 고달픈 레스토랑 인턴 생활”

지난달 30일 밤(현지시간), 프랑스 파리 시내 조그만 아파트에서 프랑스·한국인 요리사와 소믈리에들이 모인 가운데 조촐한 파티가 열렸다. 프랑스 정부가 인증하는 최고 수준의 소믈

중앙일보

2009.09.04 00:22
한관규, 주한프랑스대사관 경제상무관실 와인 담당

■ 꼬레뱅 보나베띠 축하연 2009년 6월 20일 보르도 비넥스포(Vinexpo) 와인박람회와 “포도 꽃 축제(Fête de Fleur)”에 즈음하여 주한 프랑스대사관 경제상무관실

온라인 중앙일보

2009.07.07 10:30
[hot issue] 몽마르트르 골목길에 진짜 파리가 숨어 있다

프랑스 파리, 예술가들이 모여 사는 운치 있는 동네로 알려진 몽마르트르엔 관광객이 북적인다. 파리를 처음 찾는 관광객이라면 누구나 찾을 정도로 유명한 곳이지만 정작 파리에 사는 진

중앙일보

2009.06.26 00:02
농어촌산업박람회 ‘메이드인그린 페어’

‘메이드인그린 페어’에 참여하는 명품 농·특산물. 왼쪽부터 증평 홍삼 초콜릿·강진전통 고추장과 된장·부안 강산 뽕주·제천 한초로미 샴푸·제주감귤주.[사진제공= 농어촌산업박람회]

중앙일보

2009.06.17 09:02
[Close-up] 이 여인, 프랑스서 ‘신의 물방울’ 빚다

프랑스 부르고뉴에서 일본인 남편과 함께 한국인으로서는 유일하게 와인을 만드는 사람이 있다. 와인 레이블에 ‘천·지·인(天·地·人)’이라는 한자를 담는 네고시앙 ‘루 뒤몽’의 대표

중앙일보

2009.05.12 00:20
유럽에서 가장 유명한 한인 셰프가 된 김소희씨

오스트리아의 수도 빈에는 밥 한 끼 먹으려면 꼬박 3개월을 기다려야 하는 한국 식당이 있다. 유명 정치인과 연예인, 심지어 대통령이 와도 줄 서서 예약하고 꼬박 석 달을 기다려야

중앙일보

2009.01.01 14:48
[J-Style] 와인잔에도 S라인 있어요

　포도주 애호가 황지희(30·여)씨는 얼마 전 서울의 특급호텔에서 열린 송년 모임에 참석했다가 황당한 일을 겪었다. 행사에 앞서 열린 리셉션에서 볼(bowl)이 넓지만 깊이가 얕은

중앙일보

2008.12.24 00:52
맛 스파이단, 호텔 일식당 습격사건

　4일 웨스틴조선호텔의 ‘스시조’가 10개월간의 리노베이션을 마치고 재개장했다. 이로써 ‘국내 최고의 일식당’ 자리를 놓고 신라·롯데·조선 3개 특급호텔의 한판 싸움이 벌어지게 됐

중앙일보

2008.11.06 15:44
미래 소믈리에들 프랑스서 ‘한국 와인’ 만든다

한국인이 소유한 프랑스 포도밭에서 한국의 소믈리에(포도주 감별 전문가) 지망 학생들이 직접 참여해 빚는 프랑스 와인이 처음 나온다. 국내에 유일하게 소믈리에 학과를 개설한 마산대학

중앙일보

2008.11.04 00:46
“니혼슈로 한국과 일본 문화 잇고 싶어요”

“해 질 녘 붉게 물든 강 위로 배가 한 척 떠 있습니다. 배 위엔 이별여행을 떠나온 남녀가 앉아 있네요. 하고픈 말은 많지만 가슴속에만 담아둔 채 지는 해를 애틋하게 바라보고 있

중앙일보

2008.10.22 01:03
한국식 젓갈·장맛에 상차림은 유럽 스타일

오스트리안 빈 국립연극장 앞 ‘킴 코흐트(Kim kocht)’는 1년에 네 번, 석 달치씩 예약을 몰아 받고 일주일에 나흘만 문을 연다. 그럼에도 이곳의 음식을 맛보기 위해 목

중앙선데이

2008.08.23 20:41
한식 체인점 이재우 사장 “전통주 전도사 되겠다”

“‘설화’는 와인으로 치면 드라이한 맛이 강하죠. ‘화랑’은 달콤해서 여성이 좋아하고, ‘황진이’는 오미자가 들어가 색깔이 로제 와인처럼 예쁘죠.” ‘불고기브라더스’ 서울 서교점에

중앙일보

2008.08.22 00:10
‘진짜 전문가’ 부재 아쉽다

대학 졸업하고 두 달 정도 아르바이트를 했다. 그때 ‘네일 아티스트가 되면 어떨까?’ 하고 생각해 봤다. 왠지 유망해 보였고 배우면 잘할 수 있을 것 같았다. 그러다 곧 잡지사 에

중앙선데이

2008.06.13 23:21
스페인을 사랑한 '안익태 와인'은 어떤 맛?

종류도 다양하고 품질도 천차만별인 스페인 와인. 이 중 국내 와인애호가들의 입을 붙잡는 와인이 있으니 바로 ‘안익태 와인’이라 불리는 ‘코리아 판타지’ 시리즈다. 애국가의 작곡자

중앙일보

2008.06.02 11:49
[J-Style] Wine 값보다 혀를 믿어라

#실험-블라인드 테이스팅1 우선 30명을 대상으로 와인 구별 능력을 시험했다. 실험 대상은 지난 2~5일까지 와인 바 ‘토토의 와인 구멍가게’(서울시 마포구 서교동)를 찾은 고객

중앙일보

2008.02.19 18:27
한국 '대표 소믈리에' 뽑는다

주세페 바카리니(55) 이탈리아 소믈리에협회장은 30일 "한국의 소믈리에는 젊은 프로페셔널이 많다. 경험이 쌓인다면 국제무대에서도 훌륭한 평가를 받을 것"이라고 말했다. 세계소믈

중앙일보

2007.12.01 04:55
[박찬일의쓴소리] 숨 막히는 교양, 불편한 오버

“와인을 마시는 데 에티켓이 필요합니까.” 필자가 가장 많이 듣는 질문 중의 하나다. 애매하기 짝이 없다. 필자가 외국에서 와인을 배우고, 마시기 시작했을 때 똑같은 질문을 와인

중앙일보

2007.11.30 13:42
[박찬일의쓴소리] 숨 막히는 교양, 불편한 오버

“와인을 마시는 데 에티켓이 필요합니까.” 　필자가 가장 많이 듣는 질문 중의 하나다. 애매하기 짝이 없다. 필자가 외국에서 와인을 배우고, 마시기 시작했을 때 똑같은 질문을 와인

중앙일보

2007.11.29 15:15
와인과 한식에 대한 그들의 열정

관련기사 “고급 문화는 사치에서 출발하죠” 이희상 한국제분 회장과 ‘포도 플라자’ 이 회장은 1980년대 중반부터 한국에 와인문화를 보급하는 데 앞장서왔다. 97년에 와인수입업체

중앙선데이

2007.11.24 21:18